ドラフトタワー

ショットバーやパブのカウンターに立っている生ビールの注ぎ口のことをこう呼びます。メーカー協賛の場合はメーカーのロゴマークが入りますが、今回は標準的なものを。
「スワン型」

「標準型」


draft-swantype
drafttower2

生ビールサーバー

生ビールは原価が高いので瓶ビールに比べると利益率がよくありません。しかしたとえば開店記念のようなイベント時に「一杯サービス」という手法が使えるので便利です。何より生ビールを置いてない飲食店はほとんどないですから、厨房を設計するときには忘れてはいけません。
とりあえず一番ポピュラーな小型タイプを。


DB-25L

このほか当然ビールタンクと炭酸ガスボンベも要るでしょうから載せます。


draftbeer-balrel

air-tank